Découvrez nos conserves d'oie et de canard et divers produits frais ou cuisinés, élaborés sur notre ferme avec exclusivement notre élevage
Nos élevages
Élevage de Canard
Élevage de Porc
Élevage d'Oie
Élevage de Poulets et autres volailles
Foie gras de canard – Foie gras d’oie – Foie gras aux figues – Figues au foie gras – Pâté de foie truffé – Cou farci au foie et noix ou châtaignes – Rillettes de canard – Rillettes d’oie – Rillettes au foie – Confits – Gésiers – Cuisses aux baies ou cèpe – Cassoulet – Cassoulet royal – Graisse
Cou d’oie farci truffé – Sauce aux cèpes – Sauce Périgueux – Haricots a la graisse de canard
Magret – Canard – Tournedos au foie – Tournedos de magret – Saucisses merguez de canard – Aiguillettes – Canard entier – Paletot
Mi-cuit de canard – Foie gras au sel et torchon – Magret farci au foie de canard – Gratons – Cuisses confites
Noix de pleinefage – Cerneaux – Noix coque – Huile de noix – Huile de noisettes
Porc fermier – Rouelle – Côtes – Rôti – Ventrèche – Filet mignon – Jarret – Anchaud périgourdin – Terrine de campagne – Pâté de tête – Jambonneau – Pieds de porc
Brochettes de magret à l’abricot, brochettes de magretaux figues aux pruneaux à la poire.
Confits d’oignons doux – Confit de figues
Vins de Bergerac rouge rosé moelleux – Vin paillé – Vin de noix
