Bienvenue à la ferme de Pleinefage, Vente de conserves d'oie et de canard en Périgord noir

Découvrez nos conserves d'oie et de canard et divers produits frais ou cuisinés, élaborés sur notre ferme avec exclusivement notre élevage

Thierry et Caroline Tribier, PleineFage, 24590 Paulin
Tel: 05 53 28 81 88 de 8 h à 12 h et de 14 h a 18h du lundi au vendredi   courriel: Contact
Fabriqués à la ferme avec des produits de la ferme
Gîte La Noyeraie:
Gîte la Noyeraie
Gîte de Pleinefage:
Gîte de Pleinefage
Gîte la roseraie:
Gites de la Roseraie
Le chalet:
Chalet dans la nature
Chambres d'hôtes:
Chambres d'hotes
Stages foie gras:
Stages foie gras
Gîte de La Gibertie:
Gite de La Gibertie
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Mes 100 recettes de foie gras de Jean Charles Karmann
Jean Charles Karmann
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Stages foie-gras

Apprenez à cuisiner et mettre en conserve le canard selon les traditions du périgord dans une ambiance chaleureuse et familiale.   Cliquez pour en avoir un avant goût

Le célèbre marché de Brive la Gaillarde

Terroir, foie gras, légumes, retrouvez toutes les spécialités gastronomiques de Brive et son pays. Rendez-vous tous les samedis sous la Halle Brassens et place Thiers.
Tous nos produits sont élaborés à la ferme, par nos soins, dans notre salle de préparation. Dordogne France
Surprenez vos amis à l'apéritif ! Délices de figues
figues farcies au foie gras (figue séchée, foie gras,sel, poivre) détails du poduit

Découvrez aussi nos
PRUNEAUX au foie gras       détails du produit

Notre gamme de conserves et produits frais

Les produits frais


   Foie gras à poêler
     Au cours du jour   Voir les détails

   2 tranches de foie à poêler
 env 200g    Au cours du jour   Voir les détails

   Foie gras de canard extra
     Au cours du jour   Voir les détails

   Foie gras de canard extra déveiné
     Au cours du jour   Voir les détails

   Canard entier
     46.00 €/pièce  Voir les détails
   Canard sans foie
     26.00 €/pièce  Voir les détails
   Paletot de canard
     6.00 €/pièce  Voir les détails
   Magret de Canard Frais
     Au cours du jour   Voir les détails

   Magret sec tranché
 100g    8.60 €/pièce  Voir les détails
   Magret sec (290g minimum garanti)
     11.50 €/pièce  Voir les détails
   Magret fumé (290g minimum garanti)
     12.50 €/pièce  Voir les détails
   Magret au foie frais façon tournedos
     42.00 €/Kg  Voir les détails

   Magret frais façon tounedos
     29.00 €/Kg  Voir les détails

   Rôti de canard au piment d Espelett
     32.00 €/Kg  Voir les détails

   Cuisse de canard fraiche
     2.70 €/pièce  Voir les détails
   Saucisses de canard fraiches
     19.00 €/Kg  Voir les détails

   Saucisses de canard sèches
     34.00 €/Kg  Voir les détails

   Boudin blanc de canard aux cèpes
     30.00 €/Kg  Voir les détails
   Merguez de canard fraîches
     22.40 €/Kg  Voir les détails

   Gésier de canard frais
     1.00 €/pièce  Voir les détails
   Gésier d'oie frais
     8.80 €/Kg  Voir les détails

   Aiguillettes
     20.00 €/Kg  Voir les détails

   Manchon de canard frais
     3.50 €/Kg  Voir les détails

   Coeur de canard
     0.25 €/pièce  Voir les détails
   Carcasse de canard
     1.90 €/pièce  Voir les détails
   Délice de figues X 6
     17.90 €/pièce  Voir les détails
   Délice de figues X 4
     12.90 €/pièce  Voir les détails
   Délice de figues X 2
     6.80 €/pièce  Voir les détails
   Délice de figues au détail
     43.50 €/Kg  Voir les détails

   Assortiment 3 figues, 3 abricots, 3 pruneaux
     17.90 €  Voir les détails
   Pruneaux fourrés au foie gras
     43.50 €/Kg  Voir les détails

   Abricots fourrés au foie gras
     43.50 €/Kg  Voir les détails
   Brochette de magret à l'abricot
     2.80 €/pièce  Voir les détails
   Brochette de magret aux figues
     2.80 €/pièce  Voir les détails
   Brochette de magret aux pruneaux
     2.80 €/pièce  Voir les détails
   Brochettes de magret à la poire
     2.80 €/pièce  Voir les détails
   Bouchée aux gésiers
     3.40 €/pièce  Voir les détails
   Bouchées au foie gras
     4.00 €/pièce  Voir les détails
   Saucisson porc/canard
     7.00 €/pièce  Voir les détails
   Saucisson pur porc
     6.40 €/pièce  Voir les détails


Offrez un cadeau de
goût pour les fêtes!!


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Offre spéciale comités d'entreprise
Thierry et Caroline Tribier, PleineFage, 24590 Paulin
Tel: 05 53 28 81 88 de 8 h à 12 h et de 14 h a 18h du lundi au vendredi   courriel: Contact
Foie gras de canard, foie gras d'oie, foie gras aux figues, figues au foie gras, pâté de foie truffé, cou farci au foie et noix ou châtaignes, rillettes de canard, rillettes d'oie, rillettes au foie, confits, gésiers, cuisses aux baies ou cèpes, cassoulet, cassoulet royal, graisse.
Cou d'oie farci truffé, sauce aux cèpes, sauce Périgueux, haricots a la graisse de canard.
Idées cadeaux, filets, paniers, chèques cadeau.
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Mi cuit de canard, foie gras au sel et torchon, magret farci au foie de canard, gratons, cuisses confites.
Noix de pleinefage, cerneaux, noix coque, huile de noix, huile de noisettes.
Porc fermier, rouelle, côtes, rôti, ventrèche, filet mignon, jarret, anchaud perigourdin, terrine de campagne, pâté de tête, jambonneau, pieds de porc.
Brochettes de magret à l'abricot, brochettes de magretaux figues aux pruneaux à la poire.
Confits d'oignons doux, confit de figues.
Vins de Bergerac rouge rosé moelleux, vin paillé, vin de noix.
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